Selskabsmenuer
Se vores udvalg af festmenuer herunder.
For alle gælder, at det er min. 15 personer.
God fornøjelse!
fra kl. 11.00 - 15.00 (mindst 15 personer)
UDVIDET BRUNCH
Serveres på buffet
3 slags pålæg
3 slags marmelader
Ostefad med tilbehør
Honningmelon svøbt i seranoskinke
Omelet med pølser & bacon
Lun leverpostej med champignon
Tarteletter med høns i aspagers
Pandekager med sirup
Årstidens frugt & bær
Rugbrød, franskbrød & rundstykker
Kringle
Alm. kaffe & the
Mælk, appelsin- & æblejuice
Pris pr. person 249,-
CHAMPAGNEBRUNCH
Serveres på buffet
Mousserende vin ved ankomst
3 slags pålæg
Sild i variationer
Koldrøget laks med æggestand
Hjemmelavet tunmousse
Æg & rejer
Dagens sandwich
Yoghurt med diverse müsli
Ostefad med tilbehør
Honningmelon svøbt i seranoskinke
Omelet med pølser & bacon
Lun leverpostej med champignon
Tarteletter med høns i aspagers
Pandekager med sukker & marmelade
Årstidens kage med bær & frugt
Lagkage & kringle
Rugbrød, franskbrød & rundstykker
Alm. kaffe & the
Mælk, appelsin- & æblejuice
Pris pr. person 299,-
KONFIRMATIONSBUFFET
Serveres på buffet
Vælg mellem:
Braiseret lammekølle
Langtidsstegt kalveculotte
Hertil:
Pestomarineret svinefilet
Kalkunbryst svøbt i seranoskinke
Grønne asparges i vinaigrette
Cæsarsalat med smilende æg, croutoner, sennep & snack-peber
Babysalat med rabarber, honning, blåost & sherrytomater
Spidskålssalat med rødløg, lime, wasabi, kørvel & kerner
Timiankartofler
Pommes Anna
Rødvinssauce
Pris pr. person ekskl. drikkevarer 299,-
Pris pr. person inkl. øl, vand, vin & kaffe 599,-
Drikkevarer
Øl/sodavand 35,-
Snaps 35,-
Velkomstdrink 45,-
Husets rød- og hvidvin 280,-
FORÅRSBUFFET
Serveres på buffet
Vælg mellem:
Braiseret lammekølle
Langtidsstegt kalveculotte
Hertil:
Pestomarineret svinefilet
Kalkunbryst svøbt i seranoskinke
Grønne asparges i vinaigrette
Cæsarsalat med smilende æg, croutoner, sennep & snack-peber
Babysalat med rabarber, honning, blåost & sherrytomater
Spidskålssalat med rødløg, lime, wasabi, kørvel & kerner
Timiankartofler
Pommes Anna
Rødvinssauce
Pris pr. person 299,-
Drikkevarer
Øl/sodavand 35,-
Snaps 35,-
Velkomstdrink 45,-
Husets rød- og hvidvin 280,-
SOMMERBUFFET
Serveres på buffet
Vælg mellem:
Helstegt oksefilet
Barbecuemarineret kylling
Timian-/ hvidløgsmarineret lammeculotte
Hertil:
Små grillkøller af gris
Guacamole med peanuts
Agurk-/Gulerodssalat med wasabi & syre
Mixed sommersalat
Broccolisalat med rødløg, hvedekerner, bacon & skyr
Flødekartofler
Bagekartofler med kryddersmør
Barbecuesovs
Pris pr. person 310,-
Drikkevarer
Øl/sodavand 35,-
Snaps 35,-
Velkomstdrink 45,-
Husets rød- og hvidvin 280,-
EFTERÅRSBUFFET
Serveres på buffet
Vælg mellem:
Vildsvin tilsmagt med trøffel
Vildtfrikadeller med nødder, kerner & bær
Ribbensteg med mørk øl, brombær & pærer
Oksesteg stegt som vildt
Hertil:
Timiankartofler
Hasselbagte kartofler
Rødvinssauce
Æble-/sellerisalat
Hjertesalat med fennikel, granatæble, sennep & lime
Hvedekernesalat med rosenkål, parmesanost & mild sennep
Salatbowle med 7 forskellige slags grøntsager
Pris pr. person 299,-
Drikkevarer
Øl/sodavand 35,-
Snaps 35,-
Velkomstdrink 45,-
Husets rød- og hvidvin 280,-
VINTERBUFFET
Serveres på buffet
Braiseret kalveyderlår
Fyldt svinemørbrad med æbler, svesker & bacon
Andelår marineret i vinterens krydderier
Stegte kartofler
Brunede kartofler
Kartoffelpuré
Vildtsauce
Æble-/sellerisalat
Grønkålssalat med rødbeder, rosiner & kerner
Hvedekernesalat med rosenkål, mandler, honning & granatæble
Julesalat med blåost, dadler, rosiner & mandariner
Pris pr. person 289,-
Drikkevarer
Øl/sodavand 35,-
Snaps 35,-
Velkomstdrink 45,-
Husets rød- og hvidvin 280,-
SKALDYRSBUFFET
Skaldyrs- og fiskebuffet efter kokkens valg:
Fisk & skaldyr bliver udvalgt efter sæsonens varer og er derfor varierende i
udvalg & pris i løbet af året.
– book en samtale med kokken, der vil gennemgå buffeten med Jer
Hertil:
Tomatsalat med mozzarella, basilikum, pinjekerner, balsamico & rødløg
Spidskålssalat med gulerod, sennep & wasabi
Hvedekernesalat med sherrytomater, olivenolie & krydderurter
Hjertesalat med friske figner, mynte & seranoskinke
Rucolasalat med avocado, gedeost & radiser
Kartofler a la creme med persille
Vin Blanc
Pris pr. person 499,-
Drikkevarer
Øl/sodavand 35,-
Snaps 35,-
Velkomstdrink 45,-
Husets rød- og hvidvin 280,-
TILKØB AF RETTER TIL BUFFET
Forretter:
Klassisk rejecocktail med alt det gode tilbehør
Pris pr. person 99,-
Hvidvinsdampet rødspættefilet i sprød butterdej med rejer & asparges a la creme
Pris pr. person 95,-
Dagens fisk- & skaldyrstallerken
5 slags fisk & skaldyr med grønt & kaviar
Pris pr. person 115,-
Varmrøget laks med citronsauce, rejer, grønne asparges, salat & æggestand
Pris pr. person 109,-
Tigerrejer i kraftig legeret fløde-/kokossuppe med rød karry, bambus & basilikum
Pris pr. person 89,-
Tapastallerken
Lufttørret skinke rullet med friske figner, mynte, blåost & rødløg
Røget lammekølle rullet med grøn ærtepuré & valnødder
Ølpølse med syltet ingefær & koriander
Tortilla med tang, tun, ristet løg & mild chili
Koldrøget laks med peberrod & balanceret porre
Pris pr. person 115,-
Kyllingepostej med pistacie, bacon, tørret frugt, tomatdressing & salat
Pris pr. person 89,-
Desserter:
Chokoladebrownie med frisk frugt & karamelis
Pris pr. person 79,-
Klassisk vanilje-cremebrulé med karamel & årstidens frugtsalat
Pris pr. person 69,-
Dessertsymfoni med is, mousse, kage, chokolade, frugtsauce & marinerede bær
Pris pr. person 95,-
Dagens ostetallerken med 5 slags oste, tilbehør & kiks, samt smørristet rugbrød Pris pr. person 99,-
BEGRAVELSE / BISÆTTELSE
KAFFEBORD
Serveres på buffet
Kringle
Frugtfad
2 slags lagkager
The-boller med 2 slags pålæg & skæreost
Drikkevarer
Kaffe & the
Pris pr. pers. 199,-
Tilkøb
Øl/Sodavand 35,-