Selskabsmenuer

fra kl. 11.00 - 15.00 (mindst 15 personer)

UDVIDET BRUNCH

Serveres på buffet

3 slags pålæg
3 slags marmelader
Ostefad med tilbehør
Honningmelon svøbt i seranoskinke
Omelet med pølser & bacon
Lun leverpostej med champignon
Tarteletter med høns i aspagers
Pandekager med sirup
Årstidens frugt & bær
Rugbrød, franskbrød & rundstykker
Kringle
Alm. kaffe & the
Mælk, appelsin- & æblejuice

Pris pr. person 249,-

CHAMPAGNEBRUNCH

Serveres på buffet

Mousserende vin ved ankomst
3 slags pålæg
Sild i variationer
Koldrøget laks med æggestand
Hjemmelavet tunmousse
Æg & rejer
Dagens sandwich
Yoghurt med diverse müsli
Ostefad med tilbehør
Honningmelon svøbt i seranoskinke
Omelet med pølser & bacon
Lun leverpostej med champignon
Tarteletter med høns i aspagers
Pandekager med sukker & marmelade
Årstidens kage med bær & frugt
Lagkage & kringle
Rugbrød, franskbrød & rundstykker
Alm. kaffe & the
Mælk, appelsin- & æblejuice

Pris pr. person 299,-

KONFIRMATIONSBUFFET

Serveres på buffet

Vælg mellem:
Braiseret lammekølle
Langtidsstegt kalveculotte

Hertil:
Pestomarineret svinefilet
Kalkunbryst svøbt i seranoskinke
Grønne asparges i vinaigrette
Cæsarsalat med smilende æg, croutoner, sennep & snack-peber
Babysalat med rabarber, honning, blåost & sherrytomater
Spidskålssalat med rødløg, lime, wasabi, kørvel & kerner
Timiankartofler
Pommes Anna
Rødvinssauce

Pris pr. person ekskl. drikkevarer 299,-
Pris pr. person inkl. øl, vand, vin & kaffe 599,-

Drikkevarer
Øl/sodavand 35,-
Snaps 35,-
Velkomstdrink 45,-
Husets rød- og hvidvin 280,-

FORÅRSBUFFET

Serveres på buffet

Vælg mellem:
Braiseret lammekølle
Langtidsstegt kalveculotte

Hertil:
Pestomarineret svinefilet
Kalkunbryst svøbt i seranoskinke
Grønne asparges i vinaigrette
Cæsarsalat med smilende æg, croutoner, sennep & snack-peber
Babysalat med rabarber, honning, blåost & sherrytomater
Spidskålssalat med rødløg, lime, wasabi, kørvel & kerner
Timiankartofler
Pommes Anna
Rødvinssauce

Pris pr. person 299,-

Drikkevarer
Øl/sodavand 35,-
Snaps 35,-
Velkomstdrink 45,-
Husets rød- og hvidvin 280,-

SOMMERBUFFET

Serveres på buffet

Vælg mellem:
Helstegt oksefilet
Barbecuemarineret kylling
Timian-/ hvidløgsmarineret lammeculotte

Hertil:
Små grillkøller af gris
Guacamole med peanuts
Agurk-/Gulerodssalat med wasabi & syre
Mixed sommersalat
Broccolisalat med rødløg, hvedekerner, bacon & skyr
Flødekartofler
Bagekartofler med kryddersmør
Barbecuesovs

Pris pr. person 310,-

Drikkevarer
Øl/sodavand 35,-
Snaps 35,-
Velkomstdrink 45,-
Husets rød- og hvidvin 280,-

EFTERÅRSBUFFET

Serveres på buffet

Vælg mellem:
Vildsvin tilsmagt med trøffel
Vildtfrikadeller med nødder, kerner & bær
Ribbensteg med mørk øl, brombær & pærer
Oksesteg stegt som vildt

Hertil:
Timiankartofler
Hasselbagte kartofler
Rødvinssauce
Æble-/sellerisalat
Hjertesalat med fennikel, granatæble, sennep & lime
Hvedekernesalat med rosenkål, parmesanost & mild sennep
Salatbowle med 7 forskellige slags grøntsager

Pris pr. person 299,-

Drikkevarer
Øl/sodavand 35,-
Snaps 35,-
Velkomstdrink 45,-
Husets rød- og hvidvin 280,-

VINTERBUFFET

Serveres på buffet

Braiseret kalveyderlår
Fyldt svinemørbrad med æbler, svesker & bacon
Andelår marineret i vinterens krydderier
Stegte kartofler
Brunede kartofler
Kartoffelpuré
Vildtsauce
Æble-/sellerisalat
Grønkålssalat med rødbeder, rosiner & kerner
Hvedekernesalat med rosenkål, mandler, honning & granatæble
Julesalat med blåost, dadler, rosiner & mandariner

Pris pr. person 289,-

Drikkevarer
Øl/sodavand 35,-
Snaps 35,-
Velkomstdrink 45,-
Husets rød- og hvidvin 280,-

SKALDYRSBUFFET

Skaldyrs- og fiskebuffet efter kokkens valg:

Fisk & skaldyr bliver udvalgt efter sæsonens varer og er derfor varierende i

udvalg & pris i løbet af året.

– book en samtale med kokken, der vil gennemgå buffeten med Jer

Hertil:

Tomatsalat med mozzarella, basilikum, pinjekerner, balsamico & rødløg

Spidskålssalat med gulerod, sennep & wasabi

Hvedekernesalat med sherrytomater, olivenolie & krydderurter

Hjertesalat med friske figner, mynte & seranoskinke

Rucolasalat med avocado, gedeost & radiser

Kartofler a la creme med persille

Vin Blanc

Pris pr. person 499,-

Drikkevarer
Øl/sodavand 35,-
Snaps 35,-
Velkomstdrink 45,-
Husets rød- og hvidvin 280,-

TILKØB AF RETTER TIL BUFFET

Forretter:
Klassisk rejecocktail med alt det gode tilbehør
Pris pr. person 99,-

Hvidvinsdampet rødspættefilet i sprød butterdej med rejer & asparges a la creme
Pris pr. person 95,-

Dagens fisk- & skaldyrstallerken
5 slags fisk & skaldyr med grønt & kaviar
Pris pr. person 115,-

Varmrøget laks med citronsauce, rejer, grønne asparges, salat & æggestand

Pris pr. person 109,-

Tigerrejer i kraftig legeret fløde-/kokossuppe med rød karry, bambus & basilikum
Pris pr. person 89,-

Tapastallerken
Lufttørret skinke rullet med friske figner, mynte, blåost & rødløg
Røget lammekølle rullet med grøn ærtepuré & valnødder
Ølpølse med syltet ingefær & koriander
Tortilla med tang, tun, ristet løg & mild chili
Koldrøget laks med peberrod & balanceret porre
Pris pr. person 115,-

Kyllingepostej med pistacie, bacon, tørret frugt, tomatdressing & salat
Pris pr. person 89,- 

Desserter:
Chokoladebrownie med frisk frugt & karamelis
Pris pr. person 79,-

Klassisk vanilje-cremebrulé med karamel & årstidens frugtsalat
Pris pr. person 69,-

Dessertsymfoni med is, mousse, kage, chokolade, frugtsauce & marinerede bær
Pris pr. person 95,-

Dagens ostetallerken med 5 slags oste, tilbehør & kiks, samt smørristet rugbrød Pris pr. person 99,-

BEGRAVELSE / BISÆTTELSE

KAFFEBORD

Serveres på buffet

Kringle
Frugtfad
2 slags lagkager
The-boller med 2 slags pålæg & skæreost

Drikkevarer

Kaffe & the

Pris pr. pers. 199,-

Tilkøb
Øl/Sodavand 35,-